Vin- Meursault Blanc

Appellation : Meursault AOC
Région : Bourgogne, Côte de Beaune, France
Cépage : Chardonnay
Type : Vin blanc sec
Millésime : (à préciser selon la bouteille)
Alcool : Environ 13–14% vol.

Description visuelle :

• Couleur : Jaune pâle à or clair, parfois avec des reflets verts selon l’âge du vin.

• Limpidité : Cristalline et brillante.

• Viscosité : Légère à moyenne, laissant des larmes lentes sur les parois du verre.

Nez :

• Intensité : Prononcée, complexe.

• Arômes principaux : Fruits à chair blanche (poire, pomme), agrumes (citron, pamplemousse), noisette, amande.

• Arômes secondaires : Beurre frais, brioche, vanille, légèrement fumé ou toasté selon l’élevage en fût de chêne.

Bouche :

• Attaque : Souple et ronde.

• Corps : Moyennement à plein, avec une texture crémeuse typique du Chardonnay de Meursault.

• Saveurs : Fruits mûrs, notes beurrées, noisette, touche minérale.

• Acidité : Bien équilibrée, donnant fraîcheur et longueur.

• Finale : Longue et élégante, avec une persistance aromatique marquée par la minéralité et les notes boisées subtiles.

Accords mets et vins :

• Fruits de mer, poissons grillés ou en sauce.

• Volaille et viandes blanches à la crème.

• Fromages à pâte molle (Brie, Camembert) ou à pâte pressée (Comté jeune).

Conseils de service :

• Température : 11–13°C.

• Décantation : Non obligatoire pour les jeunes millésimes, recommandée pour les vins plus âgés.

• Potentiel de garde : 5 à 15 ans selon le millésime et l’élevage.