Le Chardonnay Fût Saint-Georges d’Ibry 2023, issu de l’IGP Côtes de Thongue, est un vin blanc d’exception qui illustre parfaitement le savoir-faire et la passion du domaine Saint-Georges d’Ibry, installé au cœur du Languedoc. Ce millésime, d’une remarquable précision, conjugue la générosité du terroir méridional et la finesse d’un élevage soigné en barrique.
Issu à 100 % du cépage Chardonnay, cultivé sur des sols de marnes calcaires, ce vin tire sa richesse et son élégance de ce terroir lumineux, propice à la maturité aromatique tout en préservant une belle fraîcheur. Les vendanges sont réalisées avec une attention particulière afin de préserver la qualité du fruit et son équilibre naturel.
La vinification est suivie d’un élevage de 12 mois en fût de chêne, conférant au vin une complexité aromatique exceptionnelle. À la dégustation, le Chardonnay Fût Saint-Georges d’Ibry 2023 se pare d’une robe cristalline, d’un jaune franc et brillant. Le nez séduit par ses notes de fruits confits, de vanille, de pain grillé et de beurre frais, traduisant un élevage délicat et parfaitement maîtrisé.
En bouche, l’attaque est ample, riche et soyeuse. La rondeur du Chardonnay s’équilibre avec une fraîcheur minérale typique des marnes calcaires, offrant une texture harmonieuse et une grande persistance aromatique. La finale, longue et élégante, prolonge le plaisir sur des accents toastés et légèrement vanillés.
Avec un taux d’alcool de 13,5 %, ce vin blanc possède un potentiel de garde de 4 à 5 ans, durant lesquels il gagnera en complexité et en profondeur. Servi entre 10 et 12°C, il exprime toute sa finesse et son équilibre.
Un vin blanc raffiné et généreux, d’une grande personnalité, parfait pour les amateurs de Chardonnay expressif et élégant. Disponible en bouteille de 0,75 L, il s’impose comme un incontournable des belles tables du Languedoc.
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Le Chardonnay Fût Saint-Georges d’Ibry 2023, issu de l’IGP Côtes de Thongue, est un vin blanc d’exception qui illustre parfaitement le savoir-faire et la passion du domaine Saint-Georges d’Ibry, installé au cœur du Languedoc. Ce millésime, d’une remarquable précision, conjugue la générosité du terroir méridional et la finesse d’un élevage soigné en barrique.
Issu à 100 % du cépage Chardonnay, cultivé sur des sols de marnes calcaires, ce vin tire sa richesse et son élégance de ce terroir lumineux, propice à la maturité aromatique tout en préservant une belle fraîcheur. Les vendanges sont réalisées avec une attention particulière afin de préserver la qualité du fruit et son équilibre naturel.
La vinification est suivie d’un élevage de 12 mois en fût de chêne, conférant au vin une complexité aromatique exceptionnelle. À la dégustation, le Chardonnay Fût Saint-Georges d’Ibry 2023 se pare d’une robe cristalline, d’un jaune franc et brillant. Le nez séduit par ses notes de fruits confits, de vanille, de pain grillé et de beurre frais, traduisant un élevage délicat et parfaitement maîtrisé.
En bouche, l’attaque est ample, riche et soyeuse. La rondeur du Chardonnay s’équilibre avec une fraîcheur minérale typique des marnes calcaires, offrant une texture harmonieuse et une grande persistance aromatique. La finale, longue et élégante, prolonge le plaisir sur des accents toastés et légèrement vanillés.
Avec un taux d’alcool de 13,5 %, ce vin blanc possède un potentiel de garde de 4 à 5 ans, durant lesquels il gagnera en complexité et en profondeur. Servi entre 10 et 12°C, il exprime toute sa finesse et son équilibre.
Un vin blanc raffiné et généreux, d’une grande personnalité, parfait pour les amateurs de Chardonnay expressif et élégant. Disponible en bouteille de 0,75 L, il s’impose comme un incontournable des belles tables du Languedoc.
Le Chardonnay Fût Saint-Georges d’Ibry 2023 est un vin blanc de gastronomie, idéal pour accompagner vos repas de fête ou vos moments de dégustation privilégiés. Sa richesse et sa rondeur en bouche en font le compagnon parfait du foie gras, qu’il relève par ses notes de fruits confits et sa touche vanillée.
Il accompagne également à merveille les poissons fumés – saumon, truite ou anguille – ainsi que les poissons en sauce comme un turbot au beurre blanc ou un bar rôti aux champignons. Ses arômes grillés et beurrés s’accordent à la perfection avec des plats à base de champignons ou une volaille aux morilles.
Les amateurs de fromages apprécieront ses accords subtils avec des pâtes molles crémeuses telles que le Saint-Nectaire, le Reblochon ou le Brie de Meaux, qui mettent en valeur sa texture ample et son élégance boisée.
Enfin, pour une touche sucrée, il s’accorde délicatement avec une tarte aux poires, un financier aux amandes ou un dessert aux fruits jaunes. Servi frais, entre 10 et 12°C, ce Chardonnay révèle toute son harmonie entre gourmandise, complexité et raffinement.
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