Issu du cépage Chardonnay, ce millésime 2024 illustre tout le caractère solaire du sud de la France et la finesse d’un terroir exceptionnel. Les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires, surplombent l’étang de Thau, bénéficiant ainsi d’un environnement maritime unique où la brise saline tempère la chaleur et apporte une fraîcheur naturelle au raisin. Cette proximité de l’eau crée un microclimat idéal, favorisant une maturation lente et régulière des baies, tout en préservant leur équilibre aromatique.
L’année 2024 a été marquée par des conditions climatiques précoces et chaudes. Dès le printemps, la vigne a profité d’un ensoleillement généreux et constant, suivi d’un été lumineux et sec, propice à une maturité optimale. Ces conditions ont permis de récolter des raisins concentrés, expressifs et parfaitement sains, révélant toute la richesse du Chardonnay dans une version méridionale élégante et équilibrée.
La vinification, effectuée en cuves inox, vise à préserver la pureté et la fraîcheur du fruit. Ce mode d’élevage met en valeur la typicité du cépage sans artifice, tout en respectant la trame minérale issue du sol argilo-calcaire. Il en résulte un vin limpide, éclatant de jeunesse et d’expression aromatique.
À la dégustation, la robe affiche un beau ton doré brillant. Le nez, à la fois floral et fruité, déploie des notes délicates de fleurs blanches, de mûrs doux et de fruits exotiques comme la mangue et l’ananas. En bouche, le vin séduit par son équilibre harmonieux : une minéralité subtile soutenue par une pointe de gras et une fraîcheur vibrante qui prolonge la finale. Ample et élégant, ce Chardonnay incarne à merveille l’alliance du soleil méditerranéen et de la finesse du terroir.
Ce Chardonnay du Pays d’Oc, à la fois fruité et équilibré, s’accorde parfaitement avec les poissons grillés, les crustacés, les viandes blanches ou une volaille rôtie. Ses notes florales et exotiques relèvent également les plats à base de curry doux, de tajine ou de risotto crémeux. Servi frais, il accompagne idéalement les fromages à pâte molle et les apéritifs raffinés.
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Issu du cépage Chardonnay, ce millésime 2024 illustre tout le caractère solaire du sud de la France et la finesse d’un terroir exceptionnel. Les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires, surplombent l’étang de Thau, bénéficiant ainsi d’un environnement maritime unique où la brise saline tempère la chaleur et apporte une fraîcheur naturelle au raisin. Cette proximité de l’eau crée un microclimat idéal, favorisant une maturation lente et régulière des baies, tout en préservant leur équilibre aromatique.
L’année 2024 a été marquée par des conditions climatiques précoces et chaudes. Dès le printemps, la vigne a profité d’un ensoleillement généreux et constant, suivi d’un été lumineux et sec, propice à une maturité optimale. Ces conditions ont permis de récolter des raisins concentrés, expressifs et parfaitement sains, révélant toute la richesse du Chardonnay dans une version méridionale élégante et équilibrée.
La vinification, effectuée en cuves inox, vise à préserver la pureté et la fraîcheur du fruit. Ce mode d’élevage met en valeur la typicité du cépage sans artifice, tout en respectant la trame minérale issue du sol argilo-calcaire. Il en résulte un vin limpide, éclatant de jeunesse et d’expression aromatique.
À la dégustation, la robe affiche un beau ton doré brillant. Le nez, à la fois floral et fruité, déploie des notes délicates de fleurs blanches, de mûrs doux et de fruits exotiques comme la mangue et l’ananas. En bouche, le vin séduit par son équilibre harmonieux : une minéralité subtile soutenue par une pointe de gras et une fraîcheur vibrante qui prolonge la finale. Ample et élégant, ce Chardonnay incarne à merveille l’alliance du soleil méditerranéen et de la finesse du terroir.
Ce Chardonnay du Pays d’Oc, à la fois fruité et équilibré, s’accorde parfaitement avec les poissons grillés, les crustacés, les viandes blanches ou une volaille rôtie. Ses notes florales et exotiques relèvent également les plats à base de curry doux, de tajine ou de risotto crémeux. Servi frais, il accompagne idéalement les fromages à pâte molle et les apéritifs raffinés.
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