Bourgogne blanc Chablis Premier Cru Montmains 2024
À partir de 26,50 €
Issu du cépage Chardonnay, ce millésime 2024 illustre parfaitement l’expression pure et noble du terroir chablisien. La parcelle, idéalement située au sud de la commune de Chablis, bénéficie d’une exposition exceptionnelle qui favorise la maturité lente et harmonieuse des raisins. Implantée sur des sols calcaires, elle puise dans la roche la minéralité caractéristique qui confère au vin sa tension, sa précision et sa profondeur aromatique.
L’année 2024 a offert une climatologie remarquable, conjuguant ensoleillement généreux et nuits fraîches, conditions idéales pour atteindre une maturité optimale des baies. Les vendanges ont ainsi permis de récolter des raisins parfaitement équilibrés, concentrés en arômes et dotés d’une belle acidité naturelle.
La vinification a été réalisée avec soin pour préserver l’élégance du Chardonnay tout en lui apportant de la complexité. L’élevage s’est déroulé en fûts de chêne (demi-muids) pendant neuf mois, un choix qui apporte une subtile touche boisée et une belle rondeur sans masquer la pureté du fruit. Ce travail patient révèle toute la richesse du terroir et sublime la minéralité propre aux grands crus de Chablis.
À la dégustation, la robe se présente dans un or pâle brillant. Le nez s’ouvre sur des notes très fraîches de citron et d’iode, évoquant la mer et la pierre calcaire. En bouche, le vin séduit par sa structure dense et équilibrée, soutenue par une acidité fine et délicate. La texture se montre à la fois fraîche et onctueuse, marquée par une pointe minérale et une grande longueur en finale, où s’expriment élégance et puissance contenue. Ce Chardonnay incarne la quintessence du style chablisien : pureté, finesse et éclat.
Ce Chardonnay du Sud, rond et fruité, se déguste avec des poissons grillés, des coquillages, une paella ou des plats exotiques légèrement épicés. Ses notes florales et sa fraîcheur minérale s’harmonisent avec les viandes blanches, les salades de la mer et les fromages doux. Idéal pour une cuisine méditerranéenne et ensoleillée.
Quantité:
Issu du cépage Chardonnay, ce millésime 2024 illustre parfaitement l’expression pure et noble du terroir chablisien. La parcelle, idéalement située au sud de la commune de Chablis, bénéficie d’une exposition exceptionnelle qui favorise la maturité lente et harmonieuse des raisins. Implantée sur des sols calcaires, elle puise dans la roche la minéralité caractéristique qui confère au vin sa tension, sa précision et sa profondeur aromatique.
L’année 2024 a offert une climatologie remarquable, conjuguant ensoleillement généreux et nuits fraîches, conditions idéales pour atteindre une maturité optimale des baies. Les vendanges ont ainsi permis de récolter des raisins parfaitement équilibrés, concentrés en arômes et dotés d’une belle acidité naturelle.
La vinification a été réalisée avec soin pour préserver l’élégance du Chardonnay tout en lui apportant de la complexité. L’élevage s’est déroulé en fûts de chêne (demi-muids) pendant neuf mois, un choix qui apporte une subtile touche boisée et une belle rondeur sans masquer la pureté du fruit. Ce travail patient révèle toute la richesse du terroir et sublime la minéralité propre aux grands crus de Chablis.
À la dégustation, la robe se présente dans un or pâle brillant. Le nez s’ouvre sur des notes très fraîches de citron et d’iode, évoquant la mer et la pierre calcaire. En bouche, le vin séduit par sa structure dense et équilibrée, soutenue par une acidité fine et délicate. La texture se montre à la fois fraîche et onctueuse, marquée par une pointe minérale et une grande longueur en finale, où s’expriment élégance et puissance contenue. Ce Chardonnay incarne la quintessence du style chablisien : pureté, finesse et éclat.
Ce Chardonnay du Sud, rond et fruité, se déguste avec des poissons grillés, des coquillages, une paella ou des plats exotiques légèrement épicés. Ses notes florales et sa fraîcheur minérale s’harmonisent avec les viandes blanches, les salades de la mer et les fromages doux. Idéal pour une cuisine méditerranéenne et ensoleillée.
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