Les 10 aliments qui manquent le plus aux Français expatriés à Barcelone
Quand on s’installe à Barcelone, il est difficile de ne pas succomber aux tapas, à la paella et aux jambons ibériques. Pourtant, pour les près de 80 000 Français installés dans la capitale catalane (dont environ 25 000 inscrits au Consulat général de France), certains produits de l’Hexagone deviennent vite des trésors introuvables.
La gastronomie française, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est plus qu’une alimentation : c’est un rituel, une mémoire sensorielle, un lien avec ses racines. Et si les expatriés s’adaptent facilement aux saveurs espagnoles, ils restent nombreux à rechercher leurs madeleines culinaires.
Voici donc le top 10 des aliments qui manquent le plus aux Français expatriés à Barcelone — et pourquoi des projets comme La Petite Épicerie Française, fondée par Thibault Lacroix et Anne-Sophie Laignel, viennent répondre à ce besoin.
1. Le pain et la viennoiserie française
On pourrait croire que le pain se trouve partout… mais rien ne remplace une vraie baguette croustillante sortie du four, encore moins un croissant au beurre ou une chocolatine/pain au chocolat.
En Espagne, le pain est souvent industriel, moins travaillé sur la fermentation et la croûte. Résultat : les expatriés rêvent de leur boulangerie de quartier. Le matin, sans croissant, café-crème et journal, beaucoup ont l’impression de perdre un rituel essentiel.
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2. Le fromage (au lait cru)
La France, avec plus de 1 200 variétés de fromages, reste imbattable. Pour les expatriés, c’est un manque quasi viscéral : camembert fermier, roquefort, comté affiné, reblochon pour la raclette ou tartiflette…
En Espagne, l’offre est dominée par le manchego ou les fromages frais, excellents mais très différents. Et surtout, la législation rend difficile l’importation de fromages au lait cru. D’où la frustration !
3. Le beurre et la crème
Impossible de faire une bonne tarte, une sauce ou un simple tartine-beurre-confiture sans beurre doux ou demi-sel. Les expatriés, surtout bretons ou normands, en font une obsession.
La crème liquide ou épaisse (indispensable pour les quiches, gratins ou desserts) est également compliquée à trouver en Espagne. Beaucoup rapportent dans leurs valises du beurre salé Président ou du beurre aux cristaux de sel de Guérande…
4. Le vin et le champagne
Certes, la Catalogne regorge de vins et cava de qualité, mais rien ne remplace un Saint-Émilion, un Chablis ou un Champagne millésimé pour un dîner à la française.
Le vin, en France, fait partie de l’art de la table et de l’équilibre des repas. Les expatriés témoignent souvent que partager une bouteille française, c’est partager bien plus qu’un verre : c’est retrouver une ambiance, une convivialité unique.
5. Le foie gras et les charcuteries fines
Foie gras de canard, bloc, terrine ou mi-cuit… c’est le produit emblématique des fêtes françaises. À Barcelone, il reste rare et souvent hors de prix.
Dans la même veine, les expatriés regrettent aussi les rillettes, pâtés de campagne, saucissons secs et autres produits de charcuterie artisanale, souvent remplacés par le chorizo local.
6. Les confitures et biscuits de l’enfance
Les Français à l’étranger évoquent avec nostalgie Bonne Maman, les BN, les Petit Beurre LU ou les Prince au chocolat. Ces produits, banals en France, deviennent des pépites sentimentales en Espagne.
Ils incarnent l’enfance, le goûter après l’école, les vacances chez les grands-parents. Beaucoup en font des stocks lors de voyages en France, faute de les trouver en rayons locaux.
7. La moutarde de Dijon et les condiments
Une bonne moutarde forte de Dijon manque cruellement aux expatriés. Certes, on trouve de la moutarde « suave » en Espagne, mais elle n’a ni le piquant, ni la finesse de la version française.
De même, des produits comme la sauce béarnaise, le vinaigre de framboise ou encore le cornichon français (type Maille) sont des absents notables.
8. Le saumon fumé et le caviar
Ces produits festifs, symboles d’apéritifs chics, sont difficiles à trouver en qualité équivalente à Barcelone. Les expatriés regrettent le saumon fumé d’Écosse ou de Norvège, ou encore le caviar d’Aquitaine, raffinements réservés aux grandes occasions.
9. Les champignons, cèpes et truffes
La cuisine française fait un usage raffiné des cèpes, girolles et truffes, très prisés en automne. Ces produits rares sont quasi introuvables en Espagne en dehors des restaurants haut de gamme.
Pour un expatrié, cuisiner une omelette aux cèpes ou un plat à la truffe est souvent un rêve… réalisable uniquement grâce à des épiceries spécialisées.
10. Les plats préparés typiques (cassoulet, aligot, quiche, gratin dauphinois)
Enfin, impossible de ne pas citer les plats emblématiques. En Espagne, difficile de trouver un cassoulet de Castelnaudary, un aligot d’Aubrac ou même une simple quiche lorraine prête à réchauffer.
Ces plats « familiers » représentent le réconfort du terroir, souvent associé aux repas en famille.
Pourquoi ces manques sont si forts ?
Mémoire affective : le goût est lié à l’enfance et aux souvenirs.
Repères culturels : en France, la table est un lieu social essentiel.
Identité : les produits incarnent l’art de vivre français, auquel on tient même à l’étranger.
La réponse de la nouvelle épicerie française en ligne!
Face à ces manques, plusieurs épiceries spécialisées sont apparues à Barcelone. Mais la nouveauté marquante reste La Petite Épicerie Française, qui propose une sélection de ces produits introuvables :
vins, champagnes, foie gras, saumon fumé, truffes, confitures, biscuits, moutarde, fromages, beurres…
livraison en 1 h à Barcelone et en 24 h partout en Espagne.
Un projet porté par Thibault Lacroix et Anne-Sophie Laignel, qui veulent offrir aux Français expatriés (et aux Espagnols curieux) un accès simple, rapide et authentique à leurs produits de cœur.
Le rôle du Consulat et des institutions françaises
Le Consulat général de France à Barcelone, compétent pour la Catalogne, les Baléares et l’Aragon, accompagne une communauté estimée à 80 000 Français dans sa circonscription, dont 36 000 inscrits et 25 000 électeurs.
Au-delà de la diplomatie, il est un point de repère culturel et identitaire pour une communauté très attachée à son patrimoine, y compris gastronomique.
La vie à Barcelone est une expérience riche, mais pour les expatriés français, le manque de certains produits reste un défi quotidien. Pain, fromage, vin, foie gras, confitures… autant de saveurs qui incarnent la mémoire et l’art de vivre à la française.
Avec l’émergence de solutions comme La Petite Épicerie Française, cette nostalgie devient plus facile à apaiser. Les expatriés retrouvent leurs repères, les Espagnols découvrent de nouveaux horizons culinaires, et la gastronomie française continue de rayonner au-delà des frontières.